Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная — 350 г
Кефир — 500 г (500 мг)
Яйца — 2 шт
Сахар — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Сода — 0,5 ч.л.
Масло растительное — 0,5 ч.л. (только для смазывания формы)
Ингредиенты для начинки пирога из рыбных консервов:
Скумбрия (рыбные консервы) — 250 г (1 банка)
Лук репчатый — 100 г
Лук зеленый — по вкусу
Яйца — 2 шт

Делаем тесто. В кефир кладем соду, размешиваем и оставляем постоять несколько минут.
Яйца взбиваем с солью и сахаром. Добавляем в кефир.
Добавляем муку, просеивая ее через сито.
Готовим начинку. Скумбрию разминаем, нарезаем репчатый и зеленый лук. Отвариваем яйца, мелко нарезаем. Соединяем все ингредиенты.
Наливаем часть теста в форму, выкладываем половину начинки и сверху наливаем еще немного теста.
Таким образом продолжаем дальше: выкладываем оставшуюся начинку и наливаем остатки теста.
Отправляем пирог в хорошо разогретую духовку и выпекаем около 25-30 минут при температуре 180 градусов.